“三文鱼”之争
发布时间:2018-09-15     字号: [小] [中] [大]

  近期,国内首个《生食三文鱼》团体标准出台“满月”,围绕该标准将虹鳟划归为三文鱼的争议持续不断。据上海市消保委调查数据显示,73.43%的消费者担心企业会借机误导消费者。对于这个事情,我想先谈谈我的个人感受。

  早几年在云南的时候,就发现大街小巷的餐馆都在出售“三文鱼”。三文鱼不是深海的鱼种吗,怎么如此内陆的地方会有这么大的市场?我带着这个遗憾亲自去品尝,结果让我大失所望。这种所谓的“三文鱼”和正常饭店、日料馆中的三文鱼完全不是一个味道,体验感受极差。后来得知,这种“三文鱼”,实质上是淡水虹鳟鱼。当时,作为一个消费者,我深感被骗,但又苦于无法可依,只可自认倒霉。没想到,数年后的今天,竟然还有相关团体标准的出台,而且还是将这种口感与我所认为的正宗的三文鱼存在天壤之别的虹鳟鱼纳入“三文鱼”范畴,让我不寒而栗,不禁唏嘘。

  我想,这不仅仅是我一个人的经历,这个团体标准的出台会闹得如此沸沸扬扬,遭遇各方强烈质疑与声讨,一定是让广大的消费者都觉得不可思议,甚至可以说是荒唐至极。在朋友圈,看到一台耐人寻味的内容,配图是一张正常的塑胶跑道(红色)照片,上面写着一行字“恭喜塑胶跑道正式纳入三文鱼团体标准”。令人啼笑皆非的同时,也是对这项团体标准莫大的讽刺与彻底的否定。

  换个视角,且让我们从制定此标准的两个“利益方”的角度来看看这一个月来的影响。出台《生食三文鱼》团体标准起草单位之一的民泽公司,旗下的天猫龙羊峡旗舰店内共有12款产品,目前折扣在4.9-7.7折不等。但月销售量却很低,除去两款肉松产品,10款虹鳟产品中,4款月销量为0。与此同时,另外一家参与标准起草的上海荷裕冷冻食品有限公司,京东自营店已被下架。而另一个方面,从不少记者的采访中我们了解到,消费者所理解的三文鱼的销量并未受到影响,在许多饭店反而变得更加火爆。看到这,我松了口气。在我看来,将淡水虹鳟鱼纳入“三文鱼”就是一个欺诈消费者的骗局,这群制订者当消费者是无知的,易骗的,并想从中牟取暴利。这群扮演闹剧的小丑甚至用寄生虫去攻击三文鱼的市场,冠冕堂皇地说淡水虹鳟鱼。但是,令人欣慰的是,随着市场化程度的不断加大,消费者对于质量的敏感程度越来越高,这些无耻商家的小伎俩,闭门造车搞阴谋,根本无法蒙蔽消费者雪亮的眼睛。广大的消费者用脚投票,通过网络的力量不断降低质量信息的不对称,充分保证了自身的合法权益。我想,现在很难再有商家能够用这种不要脸的“标准绑架”来欺骗和误导消费者。

  带着一种五味杂陈的心情,我决定今天再去吃一顿三文鱼,然后到运动场的塑胶跑道上去散个步。幸而秋风习习,送来凉意,能够令我在一个质量意识越发浓烈的时代,去看清真伪,辨别是非。最后一句,便是国家标准管理部门,必须从这场闹剧中看到市场化进程所不可撼动的强大推动力,不尊重、保障消费者利益的无耻阴谋,终究会曝晒在日光之下。


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