许久没有去过超市了。这些天来天气干燥，雾霾又是遥遥无期，所以去了附近一家很大的超市，打算买瓶蜂蜜柚子茶来降火排毒。与有些超市不同，这家超市的货架上，所有的蜂蜜和蜂蜜制品，不管来自于哪个国家哪个地区的，都放在同一个区域进行销售，长长的一片货架上，摆满了各种不同形状、不同标签语言、不同内容物颜色的商品。
    一直都没有很关注蜂蜜，因为一些年前听说蜂蜜有很多掺假的情况，而且对于普通消费者来说肉眼很难判断，所以很多年都没有买过蜂蜜了。再次来到蜂蜜的货架前，已经与多年前全是国产蜂蜜的情形不同，一半的位置已经被各种进口的产品所占领，有韩国的，加拿大的，新西兰的，等等。国产蜂蜜的价格，不管是哪种花的大多都是几十块钱一大瓶，包装也并不是那么的精美。相比另外一边一小块区域的价格，就显得相当的不一样了，一小瓶300克的新西兰进口蜂蜜卖到350元，500克的加量装也要将近500元，加拿大产的价格也与此类似。不由得仔细看看，到底是什么样独特的地方，能够卖出如此高的价格。读完精致的小瓶上写得满满的标签，发现就是一瓶普通的蜂蜜，白色像猪油凝固了一样的性状，但也许在国内显得并不普通，因为上面贴上了这样的一些标签——“零污染”、“原产地”、“UMF”等。
    这让我想起了2007年初春在神农架时的情形，当时为了做一个关于神农架科学发展的课题，在那里调研当地有特色的产业和发展环境。时任秘书长带我们去了神农架最好的一家蜂蜜厂，它们所有售卖的蜂蜜，全都是采自神农架深山老林里的野生百花蜜，并且教给我辨认的方法，只有乳白色固体状的蜂蜜才是真的百花蜜，同一种花产的蜜只可能是黄色的液体。那天尝到的蜂蜜，是我喝过的最好喝的，可能是真的口味非常好，但后来想想更有可能是因为“神农架野生百花蜜”这个“名号”的心理作用。神农架，应该可以说是中国生态环境最好的地区之一，虽然有没野人不好说，但是有大片真正的原始森林倒是真的，空气含氧量和负氧离子含量的测评结果，都是全国各个区域中排在最前列的，绝对的环保无污染。这样好的环境中长出来的蜂蜜，怎么想都觉得非常健康、没有副作用，最让人开心的是，一瓶500克这样好的蜂蜜，卖价只要20元。回想那瓶蜂蜜的标签，上面只有国家规定必须注明的信息，比如说品牌、厂名、厂址、生产日期、保质期、成分等，而所有其他的好，都需要消费者自己有丰富的想象力。
    前面说到新西兰蜂蜜的标签时，提到了“UMF”，是一种叫做“独麦素”的物质，只存在于新西兰麦卢卡花产出的蜂蜜中，并且宣称达到一定的含量之上就对人体有抑菌的益处。生产这种蜂蜜的企业为了保护自身的利益，共同成立了“活性麦卢卡蜂蜜协会”，并且推出了自己的“UMF”认证，用于标示协会成员生产的蜂蜜中，这种成分的含量是否达到了一定的标准。不仅是新西兰的，很多其他国家的蜂蜜产品标签上，都有不同种类物质的认证标签。这些厂家卖的是蜂蜜，但消费者心甘情愿买单的时候，蜂蜜本身已经只是一个载体了，更多的价格付给了这些独特的被认证的物质。
    现在很多人提倡要提高产品的附加值，提高单位产品的售价，但仅仅只是描绘一个概念的附加值，已经越来越难让消费者买单了，他们需要的是可以被证明的价值，而标准和认证，是体现这一价值最好的手段之一。目前国内的标准体系中，还非常缺乏这类有“特色”的标准，而认证体系中，更多的都是如ISO的同质化认证。如果能有这样的一个循环，各类利益相关者能够自我商议发布符合团体利益的标准，这些标准能够转化为被国家法律允许的认证，同时又有大量的质量服务机构，能够作为真正独立的第三方来完成这一认证，那么我想很多企业都能找到一条非常良性的提升产品附加值的路径。